脫水性是的性質，而非稀硫酸的性質，即有脫水性且脫水性很強。脫水性是的化學特性，物質被脫水的過程是化學變化的過程，反應時，按水分子中氫氧原子數的比(2∶1)奪取被脫水物中的氫原子和氧原子。
蔗糖、木屑、紙屑和棉花等物質中的有機物，被脫水后生成了黑色的炭(炭化)，并會產生，故實驗一定要在通風良好的情況下進行，否則有一定危險。
反應過程分兩步，先是蔗糖C12H22O11在作催化劑作用下脫水，生成碳和水(試驗后蔗糖會變黑，黑的的就是碳顆粒):
C12H22O11====12C+11H2O;
第二步，脫水反應產生的大量熱讓和C發生反應:
C+2H2SO4=加熱=CO2↑+2SO2↑+2H2O。
利用脫水性，能夠催化一些有機反應。
乙烯實驗室制法(作催化劑，脫水劑) CH3CH
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伴隨著工業化的持續發展趨勢，硫酸的應用早已變成當代生產制造中的關鍵商品之一1、 硫酸的化學性質： 平常在工業生產中所應用的純硫酸是一種沒有顏色稠狀液體，能夠以一切占比融解在水中，融解以后液體的含量一般在96%-98%中間，相對密度為1.84g/ml，熔點為338oC，在應用時不容易揮發。 2、 硫酸的物理性質：硫酸能和金屬材料、氫氧化物及堿類化學物質等產生反映。另外我們在開展應用時由于商品自身具備明顯的腐蝕，對人的身體以及它物件因浸蝕而產生毀壞狀況，關鍵的時候會造成傷害人的生命安全性的安全事故。
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